Brașovul are o scenă gastronomică fantastică, reușind să combine rețetele vechi săsești și românești cu influențe moderne, internaționale.
Iată o selecție cu cele mai apreciate restaurante, împărțite pe categorii, pentru a-ți fi mai ușor să alegi în funcție de poftă:
Tradițional & Autentic - Dacă vrei porții generoase și gustul de „acasă” sau preparate vânătorești:
Sergiana: Probabil cel mai faimos restaurant din oraș. Situat la subsol, într-o ambianță de cramă, este locul unde primești „jumări cu ceapă” din partea casei. Încearcă ciolanul cu fasole sau papanașii.
La Ceaun: Au două locații (una în Piața Sfatului, alta pe strada Michael Weiss). Se concentrează pe mâncare gătită lent, la ceaun: gulaș, ciorbe consistente și plăcinte de casă.
Gaura Dulce: Un loc cu istorie, situat chiar lângă Biserica Neagră, faimos pentru preparatele tradiționale românești servite într-un decor rustic.
Fine Dining & Gourmet - Pentru o seară specială, cu plating deosebit și o selecție de vinuri fină:
Sub Tâmpa: Un restaurant „slow food” cu o vedere superbă. Reinterpretează rețete vechi transilvănene folosind tehnici moderne și ingrediente locale de sezon.
Belvedere: Situat pe drumul spre Poiana Brașov, oferă (după cum îi spune numele) cea mai frumoasă panoramă asupra orașului iluminat noaptea. Este ideal pentru o cină romantică.
Prato: Un amestec elegant de bucătărie mediteraneană și europeană, situat chiar în centrul vechi. Este foarte apreciat pentru calitatea constantă a preparatelor.
Relaxate & Internaționale - Perfecte pentru un prânz rapid sau o ieșire cu prietenii:
Dei Frati: O afacere de familie unde găsești probabil cele mai bune paste proaspete și fructe de mare din oraș. Este un local mic și cochet, deci rezervarea este obligatorie.
Next Door: Situat în apropierea Bisericii Negre, are o curte interioară foarte plăcută și un meniu variat, de la burgeri gourmet la salate creative.
Tipografia: Mai mult un bistro-bar cultural, excelent pentru un mic dejun târziu, un burger bun sau un pahar de vin artizanal într-o atmosferă hip.
Unde bem o cafea bună? - Brașovul stă excelent la capitolul cafea de specialitate:
CH9 Specialty Coffee: Chiar lângă Biserica Neagră, într-un decor minimalist.
Croitoria de Cafea: Un loc cu personalitate unde cafeaua este prăjită chiar de ei.
Nola Coffee Shop: Atmosferă relaxată și cafea excelentă pe strada Hans Benkner.
Cazare Brașov https://www.cazare.online/cazare/judet/brasov/brasov.html
